Descripción

Trufa negra recolectada en el Maestrazgo de Castellón, en los alrededores del Parque Natural del Peñagolosa.

Ideal para condimentar platos de pasta, huevos, patatas, etc…

Para usar la trufa basta con rallarla o laminarla sobre cualquier elaboración.

Recomendamos lavarlas antes de su uso y no cocinarla a temperaturas superiores a 60º pues el aroma se volatilizará y se perderá. Si se desea utilizar por ejemplo en un guiso de carne, se debe añadir al final de la cocción, justo antes de apagar el fuego.

Consumir en 10-15 días (no tiene fecha de caducidad, pero como el resto de setas y hongos se deteriora con el paso de los días).

Conservarla en un recipiente hermético envueltas en papel absorbente y cambiarlo cuando esté húmedo.

El color variará de marrón a negro dependiendo del grado de maduración.

El peso de las trufas que enviamos varia entre los 40-100 gramos y no será inferior a no ser que el cliente así lo especifique y haya disponibilidad.

En Montes de Penyagolosa poseemos registro sanitario y cada pedido de trufa viene con número de lote.